伊賀牛 ブリスケ ブロック 500g前後

2,980円(税込3,218円)

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すっきりした脂の甘みが特徴の伊賀牛のブリスケ(前バラ)のブロックです。
塊のままバーベキューで焼いたり、燻製にしてパストラミにしたり
カットして煮込むのもオススメです。

500g前後

品質保持の為、真空包装して冷凍でお届けいたします
解凍は召し上がる前日から冷蔵庫でゆっくりと。


伊賀の豊かな緑と清らかな水、そして厳しい寒暖の差の中で育まれた伊賀牛。



未経産の雌牛のみで、エサは稲わらや麦・トウモロコシ等をブレンドした自然なものを与えられます。
極力ストレスを与えず健康に育てられ、生後約30カ月を過ぎてから出荷されます。




当店が取り扱う伊賀牛はその中でも、岐阜の血統にこだわった近藤牧場さんが丹精込めて育てた、まさに”スーパー伊賀牛”

トリミングをしていてもすぐに溶け出す脂の融点の低さは、霜降りでもあっさり食べられる証拠。一般の黒毛和牛とは一味も、二味も違う味わいに驚いていただけると思います。