伊賀牛

 


 



 

伊賀地域は四方を山に囲まれた盆地で
昼夜の気温差や布引山脈の良質な水などの条件が
牛の肥育に適しています。
その環境で約2年間、
農家が丹精込めて育て上げた『伊賀牛』
全頭厳選した血統の黒毛和種の未経産雌牛です。
エサは稲わらや麦、トウモロコシ等を
ブレンドした自然なものを与えられ
ストレスを与えず健康に育て
生後約30カ月を過ぎてから出荷されます。

肉質はきめ細かく、口に含むと豊かな香りが広がり
あっさりとした甘みのある脂がすっと溶け
思わず頬が緩んでくるような美味しさ。

うしやがお届けする伊賀牛は
その中でも特に血統・肥育日数に拘った
美味しいお肉を厳選しております