伊賀の豊かな緑と清らかな水、そして厳しい寒暖の差の中で育まれた伊賀牛。
未経産の雌牛のみで、エサは稲わらや麦・トウモロコシ等をブレンドした自然なものを与えられます。
極力ストレスを与えず健康に育てられ、生後約30カ月を過ぎてから出荷されます。
当店が取り扱う伊賀牛はその中でも、岐阜の血統にこだわった近藤牧場さんが伊賀の冷涼で豊富な水に恵まれた環境で丹精込めて育てた、まさに”スーパー伊賀牛”
トリミングをしていてもすぐに溶け出す脂の融点の低さは、霜降りでもあっさり食べられる証拠。一般の黒毛和牛とは一味も、二味も違う味わいに驚いていただけると思います。
今回は、口中に広がる芳醇で甘く、融点の低い脂のすっきりした味わいをご堪能いただきやすい、リブロースをご用意しました。
一般的なお肉との違いをぜひご体感くださいませ!
<内容量>
1枚400g前後 2~3人前
※真空包装でお届けします